导师介绍

Tony Khoo 学院导师

新加坡名厨

世界知名的新加坡名厨邱铭丰 Tony Khoo, 入厨超过40年的他,曾任职多家五星级酒店,是世界厨师协会认可的世界顶级厨师。也是享誉亚洲的新加坡金牌领队,曾多次带领新加坡国家队参加多场国际赛事并获得金牌。


所获荣誉:

2011,在世界名厨峰会上荣获卓越“亚洲美食奖”(Asian Gastronomic Awards) 授予的年度执行总厨。

2011121日,撰写了第一本美食书籍“To Be A Chef”, 并在2012年美食世界厨艺图书大奖赛”(Gourmand World CookbookAward 2012)颁奖典礼中荣获“世界最佳美食专业类书籍”大奖。

20112013,在亚洲酒店服务白金大奖中荣获“年度厨师”( Chef of The Year) 优胜者(亚洲酒店服务白金大奖“亚洲10大最佳”)、亚洲酒店服务白金大奖之“厨房之王”(HAPA King of Kitchens)、白金优胜者(亚洲酒店服务白金大奖“亚洲10大最佳”)

2014,在世界厨师联合会(World Association of Chefs Societies,简称WACS)烹饪认证计划中获得世界厨师合格认证主厨。

2014,在CMO亚洲酒店业卓越大奖中获得“年度最受尊崇厨师”称号(Most Admired Chef of The Year)

2015,出版第二本烹饪书籍“The Singapore Heritage Cookbook: Past, Present, Future”(《新加坡美食文化遗产荟萃:过去、现在、未来》),并在 “2015年美食世界厨艺图书大奖赛”(Gourmand World Cookbook Award 2015)颁奖典礼中荣获“世界最佳历史与慈善烹饪书籍”大奖。

 


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